健康中国 营养先行 我市举行中国学生营养日主题宣传活动 2024

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5月17日下午，我市在第四十八中学校开展第35个中国学生营养日主题宣传活动中，专家提出，大众多吃奶类、豆类食品，减少油类摄入。

今年5月12日至18日是我国第10届全民营养周，5月20日是我国第35届“5·20”中国学生营养日。今年的活动主题为“奶豆添营养，少油更健康”，倡导减油、增豆、加奶，共同践行“健康中国营养先行”的理念。专家表示，我国居民目前奶类、豆类摄入水平较低，提倡把奶类和大豆类食物作为富含优质蛋白质、钙和B族维生素的来源，从而提高膳食质量。

大豆及其制品营养丰富，可提供优质蛋白质，不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等，适合所有人群。常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病几率，还有助于延缓老年人肌肉衰减。建议成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品。目前我国2/3以上的居民未达到推荐摄入量，应适当增加。

一日三餐可选择不同的大豆及其制品，20克大豆相当于北方豆腐约60克、南方豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。全素人群平均每天应摄入50克～80克，蛋奶素人群25克～60克。摄入畜肉过多的人群，可用大豆及其制品替换部分肉类，既保证了优质蛋白质摄入，又可减少因摄入过多畜肉而引起的健康风险。高血压、高血脂、2型糖尿病、心血管疾病等人群，如无饮食禁忌，可增加大豆及其制品的摄入。豆腐、豆干等大豆制品在加工、制作、烹饪过程中，嘌呤含量有所降低，高尿酸血症人群及痛风患者可适量食用。

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